?这样煮出来碗里有肉片,美味有特色 冬至吃馄饨，自然是不变的风俗和习惯了，也有的地方说过冬至才能包馄饨的，因为民间有“冬至馄饨夏至面”的说法。
人们纷纷起来手工包馄饨，对于冬至吃馄饨有很多传说，不少人还编成了段子家喻户晓。
现在南方有些地方冬至的馄饨是用紫菜、蛋液、肉馅包出来，十分美味，下面给大家讲讲做法：主料：断生的肉片80克，瘦肉40克，去骨鱼丸20克配料：小白菜适量，冬菇2朵。
调料：姜2片，酱油1汤匙，盐1/2茶匙，尖椒2个，麻油半汤匙。
1：肉，鱼丸，洗净。
2：去除鱼丸的骨。
3：用姜，适量的盐，加入鱼丸，或老母鸡1只焖30分钟-1小时。
4：小白菜焯水至软，过凉水后沥干。
过量的鸡汤加扣冬菇煮几分钟，捞起冬菇，冬菇汤备用。
5：锅里加入姜片，大火烧开，下馄饨煮10分钟，捞起，浸人冷水至凉。
6：冬菇切成小粒。
7：碗里加入冬菇汤，酱油，麻油，盐，尖椒粒。
8：馄钝撕皮后，放入碗里，倒入煮好鱼丸汤即可。
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