福鼎肉片是一道传统的汉族名菜,属于闽菜系。发源地为福建省福鼎市前岐镇。将精选的猪瘦肉用木棒捶捣成泥状,加入适量的食盐、味精、淀粉、少许酒和香料等,调拌均匀,放在盘里,再将肉泥抹平,并修成四方形,入笼蒸熟,取出凉透,切成薄片,即为“肉片”。吃时用薄竹片将肉片与笋、菜心、香菇等一起烩制而成。福鼎肉片具有色泽美观、鲜嫩可口、香醇浓郁的特点。
这个要看你做的好不好了。还有就是当地人喜欢吃什么了。如果都卖的话应该会赚钱吧!但也得看位置怎样啊?毕竟现在摆摊很难找到合适的地段呢!