小苏打不是食用碱,它们的化学成分都是碳酸氢钠。
小苏打不是食用碱,它们的化学成分都是碳酸氢钠。
食用碱: NaHCO3,又名纯碱、苏打,是一种白色粉末状固体,易溶于水。是化学实验室其中一种必备的化学品,亦为常见的化工品之一。纯碱是重要的化工原料,广泛应用于轻工日化、建材、化学工业、食品工业等方面。
食用碱和小苏打都属于碳酸盐类,只是两者在生活中被人们混淆了,所以才会有这样的误解出现。食用碱是指可以食用的碱性物质,而小苏打则是由碳酸氢钠组成的。因此,食用碱并非是小苏打。