南昌米粉历史悠久,品种繁多。最有名的是进贤县文港镇的水埠头米粉和安义县的筒子骨汤煮米粉。据传说,清朝末年,当地一家姓雷的人在水埠头开了个小店,以制作米粉为业,生意很好。因其所售之粉细、软、滑、爽口,味道鲜美,不久便闻名遐迩。后来,雷氏后裔又在安义县城开设了分店,取名“雷家粉店”。由于雷家粉店制作的米粉质量上乘,风味独特,吸引众多顾客前往就餐,使得“雷家粉店”生意兴隆,远近闻名。
你好!
我知道南昌米粉比较出名的地方有:进贤县文港镇的水埠头米粉;安义县的筒子骨汤煮米粉等。