1.将大蒜去皮洗净,用刀拍碎。
2.锅中放入适量的油烧热后倒入蒜蓉炒香,然后加入辣椒粉、白芝麻翻炒均匀即可出锅。
3.把炒好的蒜蓉酱装在干净无水的瓶子里密封保存,随吃随取就可以了。
4.如果你不喜欢蒜味太重,也可以直接买现成的蒜蓉酱,这样更方便一些。
5.我们平时做菜用到的花生米,可以提前炸熟晾凉备用。
6.准备一个干净无水的小碗,把炸熟的花生米和蒜末混合均匀。
7.再往小碗中加入两勺辣椒面,一勺盐、少许鸡精、半勺白糖搅拌均匀。
8.最后把调好的料汁浇在码好的花生上即可食用。