1、冬瓜去皮,切成小块。
2、大蒜拍碎,生姜切丝备用。
3、锅中放入适量的水烧开后,加入少许盐和油,倒入冬瓜焯烫一下捞出沥干水分。
4、热锅凉油,放入花椒粒爆香,再将花椒粒捞出不要。
5、放入大蒜和生姜翻炒出香味。
6、倒入冬瓜快速翻炒均匀。
7、调入少许白糖提鲜,加入少许盐调味。
8、最后倒入蚝油翻炒均匀即可关火盛盘。
9、这样做出来的冬瓜清淡爽口,非常好吃哦!
1.冬瓜洗净去皮去籽,切片;鸡蛋打散;葱切末。
2.炒锅内放油,烧至七成热时,倒入蛋液,炒熟后铲出。