一、总体目标:
1.提高炊事员的自身素质,不断增强他们为教育服务的意识。
2.建立健全各项规章制度,使食堂工作逐步走上科学化、规范化管理轨道。
3.加大硬件投入力度,完善食堂设施和功能分区,改变幼儿园伙房陈旧面貌。
4.以《纲要》精神为指导,努力创造优美、整洁、舒适、安全的生活环境,培养幼儿良好的卫生习惯和文明礼仪行为,促进幼儿健康成长。二、具体措施:
(一)严格执行各项规章制度,切实抓好食品卫生安全工作。
(二)搞好食堂的内部管理,合理调配人员,充分发挥炊事员的积极性,做到人尽其才,物尽其用。