?#1、行业发展状况 #2、本店条件 #3、相关事宜 1了解市场情况 2进行适当的市调 3自身的优势 4日常活动 5季节活动方案 1.店面环境卫生工作。
餐饮企业、服务店铺的安全卫生是必须亲抓,如疏忽导致食物中毒或者出现别的安全事故,给店铺带来不可承受的损失。
因此一定要对员工进行安全卫生的管理,定期对店里进行卫生检查,及时处清理不好的地方继续保持卫生好习惯;在每天营业结束后也需要将桌椅等摆放整齐并打扫干净,这样才能让顾客有个舒心的就餐体验。
2.菜品质量问题。
俗话说“民以食为天”,吃饭更多的还是讲究口味和健康,所以很重视产品的新鲜度与美观程度。
只有做到色香味俱佳且价格合理,那么消费者们才会愿意光临你家小店。
而想要达成这些目标,首先就得从原材料上下功夫,其次则是加强厨师团队建设,提高他们的烹饪技术水平,最后便是注重细节,比如用具的选择、器皿的搭配都应该精益求精。