板栗饼的做法:
1、板栗剥皮,用开水煮2分钟后捞出。趁热去壳和膜备用;
2、鸡蛋打散加入白糖拌匀,再放入牛奶搅拌均匀,筛入低筋面粉、玉米淀粉和糯米粉,用手揉成团(不要过度揉搓),盖上保鲜膜静置30分钟;
3、将面团平均分割成20克一个的小剂子,包入豆沙馅后压扁,依次做好所有的饼胚;
4、平底锅烧热,刷薄油,下入饼胚,中小火煎至两面金黄即可。
5、食用时配上一杯热茶或者咖啡,味道更佳哦!
6、最近我在网上看到了这款栗子饼,就尝试着做了一下,发现真是太美味啦~自己动手丰衣足食嘛!呵呵,而且也挺简单滴~