1、可能是油温过高,土豆还没有熟透就炸了。2、可以先把土豆煮一下再炸,或者在油里面放几片姜。3、如果是新手的话建议你去网上搜索狼牙土豆视频看看怎么做吧
1.将食材洗净后切成小块状备用;2.将花椒粉、盐、辣椒粉、孜然粉和胡椒粉混合均匀制作成调味料备用;3.热锅倒入适量油烧至七分热时,将土豆块放入油中煎炸约4-5分钟至表皮呈金黄色捞出沥干油份;4.将炸好的土豆块放入大碗中,加入调味料拌匀,再撒上葱末即可。
原料:土豆500克、香菜20克、小米椒10个、蒜头15克、生抽15ml、醋10ml、白糖5g、盐2g、鸡精少许、水淀粉30ml、食用油300ml。