水煎包的制作材料:主料:面粉500克辅料:猪肉(瘦)300克,酵母10克调料:大葱20克,姜5克,盐8克,酱油15克,香油25克,花生油50克,味精2克
1.将面粉、酵母和成发面团;2.猪肉剁馅加葱末、姜末、精盐、味精搅匀;3.将发好的面擀成片,抹上肉馅卷起来切段,每两个一组,用面做成圆皮,先将圆皮擀成圆形,在平底锅内倒入少许花生油烧热后放入圆包子,待包子底部煎黄时加入清水盖严盖,用文火焖至水干时,淋上香油即可。
小麦面粉(标准粉):面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效,主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。